大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于宁波婚宴酒席图片的问题,于是小编就整理了4个相关介绍宁波婚宴酒席图片的解答,让我们一起看看吧。
宁波婚宴菜谱?
宁波婚宴菜单一:1688/桌
精美八彩碟 鲍参翅肚羮 上汤焗龙虾 蒜茸粉丝蒸圆贝 清炖甲鱼
清蒸大白蟹 广式蒸石斑鱼 笋干老鸭煲 尖椒牛柳 红烧蹄髈 油炸双味
喜庆咕噜肉 时令五谷丰登 百年好合 香菇青菜 酒酿圆子羹 红糖馒头
水果拼盘
婚宴菜单二:5888/桌
鸿运刺身拼 潮州卤水大拼盘 吉品皇参盅(位) 盐水游水基围虾
水晶饺蒸大龙虾 葱油北海道松叶蟹 广式蒸深海老虎斑 黑椒蒜香鲜鲍鱼
甜蜜永好合 文火澳洲牛小排 京式片皮全鸭 金丝色拉特大虾球
开洋蒸有机时蔬 宁波特色三鲜汤 喜庆珍团 中肉包子 冰糖水晶圆子
合时水果盘
婚宴菜单三:10999/桌
法式鹅肝刺身拼 鸿运乳猪全体 葱油大龙虾 黄汤焖鱼翅(位)
葱油阿拉斯加雪蟹 白灼游水基围虾 古法蒸东星斑 粉丝超级夷贝王
蠔皇开片大澳鲍 鸳鸯油炸双味 果木安格斯牛肋骨 福果鲜带子炒百合
开洋扒有机时蔬 云南名菌全家福 喜庆珍团 送子生煎包子 椰香木瓜炖雪蛤圆子合时水果盆
宁波人在婚宴上一般用什么酒?
宁波人在婚宴上一般用飞天茅台。
宁波的婚宴酒席以其豪华和特色著称,其中酒的选择也是相当讲究。在宁波,有钱人的婚宴上,飞天茅台成为了标配的喜酒。茅台酒作为中国的高端白酒品牌,其品质和口感都得到了广泛的认可。在宁波的这场豪华婚宴上,茅台酒的使用不仅体现了主家的实力和对品质的追求,也为宾客提供了一种尊贵的享受。此外,除了茅台酒外,这场婚宴还准备了其他珍贵的食材,如帝王蟹、金钩翅、野生大黄鱼等,展现了宁波婚宴的豪华与特色
浙江农村酒席20个菜单菜谱?
农村办酒,相对比较传统热闹,有乡土风情。
以浙江宁波市农村酒席情况看,二十个菜单菜谱主要有:
一是,红膏呛蟹。
二是,大基围虾。
三是,咸菜黄鱼汤。
四是,红烧乌贼。
五是,海龙虾。
六是,红烧猪肉。
七是,牛排或者子排。
八是,油渣芋艿羮。
九是,蛤蜊笋丝汤。
十是,炒时蔬。
十一是,腰果。
十二是,鱼鲞。
十三是,油闷笋。
十四是,白切鸡肉。
十五是,老鸭煲。
十六是,葱油蟹。
十七是,盐汁毛豆。
十八是,鲳鱼。
十九是,酒酝圆子。
二十是,五谷丰登。
六碟冷盘:酱牛肉,坚果,海蜇,醉枣,炝毛豆,白斩鸡;
十二热菜:红烧肘子(或梅干菜扣肉),清蒸鱼,老鸭煲,红烧鸡,清蒸螃蟹,红烧鳝鱼,西芹百合,白浊大虾,小炒牛肉,莴苣山药,菠菜肉元(或青菜肉元),上汤鱼元。
点心一道:生煎包子(或者清蒸青团);
水果一道:四季水果拼盘
宁波的婚宴一般会准备些什么菜?
本人专业婚宴餐饮好几年,现在和你说说一般婚宴的菜品。一般来说,冷菜八到十个。有:卤味拼盘,红膏炝蟹,盐水毛豆,鳗鲞芹菜,鱼干拼盘,青瓜海蜇,目鱼大烤,蓝莓山药,酱牛肉,江米藕,凉拌菜蕻,手剥笋,金瓜醉枣,酱萝卜,炸鲚鱼,熏鱼,血蚶,冰草,四喜烤麸,蔬菜色拉等。
红膏炝蟹
卤水拼盘
一般的,卤水拼盘和红膏炝蟹算冷盘中的大菜了。
热菜里面,大菜,硬菜有龙虾,刺身,清蒸毛蟹或葱油青蟹(极少有葱油白蟹),葱油鲍鱼,海参(鲍鱼)小米粥,粉丝元贝,鱼翅捞饭(这个极少),锅烧河鳗,冰糖甲鱼,过桥排骨。
澳龙
花龙
波士顿龙虾
小青龙
一般人家结婚,不会用最贵的澳龙,基本用花龙多,极少用波士顿龙虾的。当然,一分价钱一分货,但对于外行,反正都叫龙虾,瞎糊弄呗。如果是大的龙虾,那么就是一只。如果是小青龙,就是对剖,一人半只。
大闸蟹
葱油青蟹
讲究点的饭店,毛蟹(大闸蟹宁波俗称毛蟹)端上来让客人看一下,然后服务员一人一只分好。档次低一点,葱油青蟹两只。
葱油鲍鱼
粉丝元贝
海参小米粥
鱼翅捞饭
锅烧河鳗
冰糖甲鱼
过桥排骨
基本就是这几个大菜,一般选三四个。通常宁波这里龙虾,毛蟹必选。
现在随着生活水平提高,慢慢西方菜式也开始上桌了,比如刺身。
一般是象拔蚌加三文鱼刺身,或者象拔蚌两吃(虹管刺身,蛋蛋做菜泡饭)。刺身本身价值也就一百多,关键摆盘很费劲。下面用纯水做的碎冰垫底,上面刺身摆盘。比较考究的还要做个干冰盘饰,融化的干冰倾泻下来,不光好吃还养眼。
广式蒸多宝鱼
铁板牛仔骨
基本大菜就这些,其他的可以随意,什么西芹百合有时候加点白果(一般必有),糖醋排骨,蒸鱼(可以选择鲳鱼,鲈鱼,多宝鱼,鳜鱼,石斑鱼,但必须是整条鱼),盐水杂螺(或铁板蛏子),鸡或鸭煲(如果是鸡煲,那么通常还会上片皮鸭),盐水虾或椒盐虾蛄,铁板牛仔骨(或杭椒牛柳),然后两个素菜随意,炒豆苗,青菜香菇,荷塘月色(荷兰豆,藕片,黑木耳小炒),酸辣土豆丝等随意。最后一道菜,一般是宁式鳝糊。一般懂的人也知道,这道菜上了表示后面没菜了。
鸡米花
期间,一般有三道点心。一个是油炸类,比如椒盐鸡米花,炸薯饼,炸春卷(咸的的春卷是素菜,甜的春卷是紫薯),当然也可以双拼,比如鸡米花拼薯条,薯饼配春卷。一个是蒸煮类,比如五谷丰登(紫薯,花生,芋艿,玉米等杂粮一起蒸一下),或者小笼包子,水晶油包,红糖发糕等。一个是汤羹类,比如酒酿圆子羹,汤圆等。如果前面有两吃的菜式,会上一道两吃的点心。比如上面提到的象拔蚌菜泡饭。很少会有炒的点心,比如茄子炒年糕,扬州炒饭等。
一般饭店的菜就是这样。通常来说,是八个或者十个冷菜。十六个或者十八个热菜(包括汤羹,大菜,点心等等)。仔细点的饭店,在桌上还会有一张菜单,让宾客看看有什么菜,别到时候吃饱了好菜吃不下了。
现在有的高档饭店将就中西合璧,当然关键看主人家愿不愿意出钱。有时候会在墙边桌上放点自助小点心,比如曲奇饼,小蛋糕,小面包之类的避免让宾客等新人等的饿肚子。
以上就是一般宁波饭店婚宴菜品。各地也许会略有不同,加入些本地特产,比如有的会有红烧蹄髈,红烧羊肉,雪菜野生大黄鱼(吃过一次,主人家说光这道菜,就要2000块……)。至于酒水,看自己实力,一般大梁山,小糊涂仙,威龙96。档次高一点么,精装雪花,剑南春,威龙手选。再高就是百威,德国黑啤,五粮液或茅台这种。香烟一般两包硬中华是低配,两包软中华是标配,一条硬中华是高配,一条软中华是顶配。再高点档次,主人家还有回礼。比如一人50打的费或者一家一个大礼包这种。
到此,以上就是小编对于宁波婚宴酒席图片的问题就介绍到这了,希望介绍关于宁波婚宴酒席图片的4点解答对大家有用。