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龙泉婚宴爱心果子茶怎么摆?
具体要看在什么地方,而且当地的风俗是怎么样的。
在我们这边,女方的茶点要准备9个盘子。寓意,男女双方未来能长长久久。
放入盘子中的点心果子包括:红枣一盘、花生一盘、桂圆一盘,五香瓜子或葵花籽一盘、用糯米粉加糖和水榨出来的,类似麻园的游园一盘、阿尔卑斯糖等,各种类型的糖果一盘、饼干一盘、苹果一盘、橘子或橙子一盘,共计9盘。
然后大概是10人左右坐一桌。每人前面一双筷子,一个碗。桌上会放两个水壶,开水边上还会放两盒不同类型的茶叶。
来了亲友,都会先安排喝茶或吃点心,带人都来的差不多了,才会撤下茶点,正式开席。
果子茶的摆放方式,苹果、火龙果、榛子、开心果、瓜子、糖、点心1、点心2。婚礼果盘里摆放水果最吉利的是红枣、花生、栗子、桂圆。寓意早生贵子。这个按照各地的风俗不同来置办的。有的地方摆果茶还有,饼干,茶叶水,喜糖,水果,喜烟。总之摆够8件。
丽水市十大名菜?
1、缙云烧饼。
算是丽水美食的一张名片了,焦黄酥香,口感绵软的缙云烧饼外形小巧,味道芳香浓郁,非常好吃。
2、红烧溪鱼
汤汁味浓,经滚油红烧过的溪鱼,鱼刺变成酥软,鱼肉可口,食之回味无穷,属缙云主要特色菜之一。好溪是缙云人的母亲河,盛产溪鱼,溪鱼生活在清澈无污染的好溪中,因为是野生繁殖,所以味道也特别鲜美,根本没有土腥味。
3、蛋黄青蟹
是一道传统的浙江名菜,蟹肉鲜嫩,色泽金黄,蛋黄细腻,咸淡适口。这道蛋黄青蟹就是在保持蟹肉鲜嫩的基础上加入咸蛋黄的香糯,是时下非常流行的一种烹饪方法,让青蟹吃起来别有风味。
4、蟹汁鳜鱼
是一道传统的汉族名菜,蟹汁鳜鱼用温油将鱼肉浸熟,保持了鱼肉的鲜嫩润滑,这是中式的烹饪方法。然后又用牛奶、蟹粉、蛋清等原料制成蟹汁浇淋在鱼上,这又是西菜中的浇汁方法,所以说,这是中西结合,风格别具。
5、缙云土面
也称爽面、索面卵。是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食。烧制时可拌、可炒、可烧汤。因其细长、柔韧、滑软而成为缙云民间节庆和待客的传统佳肴。与缙云烧饼、红烧溪鱼合称缙云三大美食。
6、敲肉羹
是浙江省缙云县的一大特色美食,缙云无论城乡婚庆喜宴,还是逢年过节、亲朋待客都离不开这一道菜。古书上说“羹者,五味调和”,这“敲肉羹”像隐世的缙云一样,古风盎然。
7、麦豆饭,是松阳当地一道特色小吃,清明过后,松阳当地麦豆陆续上市。农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米,加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁,放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味,再加水焖熟。
8、泥鳅火锅
是浙江丽水经典的汉族小吃。泥鳅素有“水中人参”之美誉。它含有很高的蛋白质和多种维生素。用龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅所烧的泥鳅火锅,没有泥腥味,且“味美而不油腻,香辣而不上火”。
9、咸菜火锅
是浙江丽水传统的汉族名吃。丽水地处山区,山高水冷,山村乡民在秋冬之际,多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料,且多以自制咸菜为主。
10、豆腐娘
就是黄豆刚磨好的豆糊糊,丽水很多地方都有吃豆腐娘的习惯,用一个锅仔让豆腐娘文火慢炖,煮透后再根据个人喜好加入调味品,据说许多在外游子,最魂牵梦萦的就是这一口。
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