大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于村里婚宴酒席的问题，于是小编就整理了2个相关介绍村里婚宴酒席的解答，让我们一起看看吧。
浙江农村酒席20个菜单菜谱？
农村办酒，相对比较传统热闹，有乡土风情。
以浙江宁波市农村酒席情况看，二十个菜单菜谱主要有：
一是，红膏呛蟹。
二是，大基围虾。
三是，咸菜黄鱼汤。
四是，红烧乌贼。
五是，海龙虾。
六是，红烧猪肉。
七是，牛排或者子排。
八是，油渣芋艿羮。
九是，蛤蜊笋丝汤。
十是，炒时蔬。
十一是，腰果。
十二是，鱼鲞。
十三是，油闷笋。
十四是，白切鸡肉。
十五是，老鸭煲。
十六是，葱油蟹。
十七是，盐汁毛豆。
十八是，鲳鱼。
十九是，酒酝圆子。
二十是，五谷丰登。
六碟冷盘:酱牛肉，坚果，海蜇，醉枣，炝毛豆，白斩鸡；
十二热菜:红烧肘子(或梅干菜扣肉)，清蒸鱼，老鸭煲，红烧鸡，清蒸螃蟹，红烧鳝鱼，西芹百合，白浊大虾，小炒牛肉，莴苣山药，菠菜肉元(或青菜肉元)，上汤鱼元。
点心一道:生煎包子(或者清蒸青团)；
水果一道:四季水果拼盘
农村酒席大肉圆子的做法？
1、先把肉馅准备好，肉馅可以是3肥7瘦，也可以是4肥6瘦，具体的根据自己的喜好选择有时间的肉馅可以自己剁，自己剁出来的更好吃，没有时间的直接绞肉机搅成肉沫，颗粒稍微大一些
2、准备好的香菇切成末，马蹄去皮之后拍碎，切成沫
3、肉馅里面加入切好的香菇、马蹄、一个鸡蛋，搅拌均匀，在这里我还加入了半个馒头碎，为了让丸子的口感吃起来更暄软，不加馒头碎也可以放老豆腐，效果是差不多的
4、馅料搅拌均匀之后开始调味，加入1勺食盐、1勺料酒，2勺生抽，少许老抽、1勺蚝油、胡椒粉、1勺白糖提鲜，给它搅拌均匀，然后搅拌上劲，上劲之后分次加入葱姜蒜水，葱姜蒜水就是准备一个碗，里面加入八角、花椒、生姜、大葱，倒入热水，浸泡半小时
5、肉馅加水之后，加入少许玉米淀粉，再把馅料搅拌上劲，500g猪肉大约加20-30g玉米淀粉
6、全部材料都搅拌好之后，把肉馅分成4个大丸子，这就是四喜丸子，把分好的丸子团圆，团紧实
7、锅里加入稍微多一点的食用油，油温6成热，下入丸子之前先在表面打上一层淀粉水，再次把圆子团紧团圆，下入团圆的丸子，顺着锅边下，这样避免溅起油花，这个丸子不用炸熟，炸定型上色就能出来了，丸子定型上色之后捞出来放在一边备用
8、另外准备一个锅，锅中加少许食用油，加入八角、花椒、干辣椒、姜片、翻炒出香味，加入清水，往水里面加入葱段、料酒、生抽、老抽、少许食盐、白糖提鲜，搅拌均匀把炸好的丸子放进去，大火煮开之后转小火炖煮1小时
9、小火炖煮个小时之后，丸子炖好就能出锅了，出锅装盘，为了让颜值更高，需要给它勾芡，煮丸子的汤盛出来少许，加入适量的水淀粉，勾个薄芡
10、薄芡勾好之后淋在四喜丸子上，好吃又喜庆的四喜丸子就做好了。
配料：
猪肉馅 300克、葱姜 少许、黄花菜 少许、料酒 少许、十三香 少许、酱油 少许、老抽酱油 少许、精盐 少许、花生油 适量、淀粉 少许、面粉 少许
步骤1.准备猪肉馅加入葱姜末
步骤2.添加料酒，十三香酱油，耗油盐。
步骤3.加入鸡蛋，面粉，淀粉，香油和成肉馅备用。
步骤4.做成丸子放入盘中
步骤5.加入少许寖泡后的黄花菜，水烧开蒸至20分钟左右。
步骤6.热锅凉油放入葱姜爆香
步骤7.加入少许蒸鱼豉油，老抽，少许水，加入适量淀粉勾芡。
步骤8.将芡汁倒入丸子上面即可，撒上少许葱花。味美可口。
到此，以上就是小编对于村里婚宴酒席的问题就介绍到这了，希望介绍关于村里婚宴酒席的2点解答对大家有用。
