大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚宴酒席浙江的问题，于是小编就整理了4个相关介绍婚宴酒席浙江的解答，让我们一起看看吧。
浙江酒席标准？
一般来说,浙江的宴席标准都是8道凉菜,十二道热菜,如:大咖牛排、三丝敲鱼、炸响铃、西湖醋鱼、香菇鱼丸汤,、荷叶粉蒸肉、绍三鲜等等,全是实打实的硬菜。 特别是这款三丝敲鱼,是民间的传统佳肴,相传已有百余年历史,只要是在浙江举办的宴席,它基本上必不可少,主要是由鸡脯丝、火腿丝、香菇丝这三丝加清汤烹制而成,可谓是汤清味美,鲜嫩爽滑,别具风味特点。
浙江农村酒席20个菜单菜谱？
农村办酒，相对比较传统热闹，有乡土风情。
以浙江宁波市农村酒席情况看，二十个菜单菜谱主要有：
一是，红膏呛蟹。
二是，大基围虾。
三是，咸菜黄鱼汤。
四是，红烧乌贼。
五是，海龙虾。
六是，红烧猪肉。
七是，牛排或者子排。
八是，油渣芋艿羮。
九是，蛤蜊笋丝汤。
十是，炒时蔬。
十一是，腰果。
十二是，鱼鲞。
十三是，油闷笋。
十四是，白切鸡肉。
十五是，老鸭煲。
十六是，葱油蟹。
十七是，盐汁毛豆。
十八是，鲳鱼。
十九是，酒酝圆子。
二十是，五谷丰登。
浙江婚宴菜单八个冷菜是什么？
凉菜一：金腰缠玉带、白灼虾、凉拌海带丝、老醋四宝、白斩鸡、凉拌木耳、桂花糯米藕、脆皮鸭
凉菜二：蒜泥白肉、凉拌海蜇丝、甘草橘皮泡樱桃萝卜、冰汁营养拉皮、泡脚凤爪、蘸酱小黄瓜、大刀千层耳、椒麻杏鲍菇
凉菜三：台湾鱼皮、红肠拼香芹、沾水糯皮兔、海味时蔬、酸菜脆肚、酸辣蕨根粉、老陕下酒菜、双色山药
凉菜四：生拌苦菊、香芹拌支竹、翡翠素鲍丝、酸菜脆肚、老醋什锦、夫妻肺片、蒜香鸡、洋葱木耳
浙江婚宴多少个菜合适？
1、菜肴的数目应为双数。
我们国家大部分地区均有一不成文的传统：“红、白”喜事中的红喜事(也就是我们所说的婚宴)菜肴的数目为双数;白喜事(我们所说的丧宴)菜肴的数目为单数。婚宴一般几个菜?婚宴菜肴数目通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福，现在也有13道菜肴的菜单，当然也有其特殊的意义，“13”有“要财”之意。
2、有的地方也有11道热菜，11道冷菜的，这样可以代表双方都是一心一意的，合起来22道菜也不违背菜肴数目为双数的原则。
3、八冷碟和八热碟，在婚宴菜单中几乎是必备菜肴，四果点现如今已经有很多改变。
八冷碟：红鸭、风鱼、蛰皮、彩蛋、香菌、芹菜、炙骨、油鸡。
八热菜：八宝酥鸭、如意海参、花酿冬菇、一品枣莲、麒麟送子、三鲜海圆、荷花鸡茸、全家合欢。
四果点： 甜甜蜜蜜——喜庆蛋糕、欢欢喜喜——夹心酥糖、热热闹闹——糖炒栗子、圆圆满满——豆沙
浙江婚宴一般需要准备10-15道菜，具体数量要根据婚宴场地、宾客数量、菜品种类和预算等多方面因素综合考虑确定。
一般来说，主食应该占据1-2道，荤菜6-8道，素菜1-2道，汤类1-2道，水果和甜点各1-2道。同时要注意总体口味的均衡和口感的丰富，使得每道菜品质皆优。
在浙江，婚宴多数情况下不需要上百道菜。
原因：这是因为浙江婚礼的传统风格为“小碟菜”式，相比于其他地区的婚宴，浙江地区的婚宴更加注重精致和细节，不需要过多的菜肴来填满宾客的胃口。
而随着社会的发展和经济状况的提升，一些人会有更高的期望，认为婚礼需要提供更为丰富的佳肴，因此在大城市或者高端场所可能会提供更多的菜品。
但一般来说，40-50道小碟菜就可以让宾客们享受到丰盛的婚宴了。
到此，以上就是小编对于婚宴酒席浙江的问题就介绍到这了，希望介绍关于婚宴酒席浙江的4点解答对大家有用。
