大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于婚宴酒席杀猪的问题，于是小编就整理了5个相关介绍婚宴酒席杀猪的解答，让我们一起看看吧。
结婚为什么要杀猪？
首先，结婚是一件大喜事，要摆桌邀请亲朋好友来参加婚宴，那肯定要有好菜好肉招待。猪肉就是最基本的一道菜。
其次，婚宴客人很多，需要用很多的食材，猪肉要的多，所以就直接杀一头猪才够用。而且杀猪一般都是庆祝好事情。
杀猪念什么？
杀猪的“杀”念shā，一般指把动植物的性命置于危险之中而将其杀害的意思。猪是一种常见的家畜，是五畜之一，也是重要的肉类来源，同时也可以当作宠物来饲养。
“杀猪”通常是指屠宰猪、屠宰其他动物或捕杀其他生物的行为。在中国的农村地区，屠宰猪常常是为了庆祝节日、婚宴或其他重要场合而进行的一种活动。这种活动通常会安排在冬季，因为这是肉类需求最旺盛的季节。在城市里，屠宰猪则是为了满足人们的肉类需求。
总的来说，“杀猪”是一个常见的词汇，但“”并不是一个常见的问题。
快过年了，你的家乡有“杀年猪”的习俗吗？你的家乡有哪些习俗？
我的老家在大别山区，那里风景秀丽，民风淳朴，邻里和睦。每逢过年，有条件的人家都要杀猪，称为“杀年猪”。杀猪的那一天，请来猪屠户，还要请左邻右舍，亲戚朋友来聚餐，叫“打猪晃”。
屠户杀了猪褪了毛，将猪劈开，挑最好的五花肉十来斤交给厨房，那猪肉颤巍巍的，尚冒着热气，叫做“热肉”，和紧好的猪血一起做出来，再放点黄心菜，味道特别鲜美。
亲朋好友们一边闲话家常，一边大碗喝酒大块吃肉。所说的都是一年来谁家娶媳妇了，谁家添孙子了，谁家发财了，互相打听哪里有好的年货。席间推杯换盏，划拳行令，喜气洋洋，一团和气。
邻居有没来的，就给他们送两块猪晃（猪血紧好，切成血豆腐，大别山人叫猪晃），斤把肉。
一到年关，都是乡下最忙的时候，除了杀年猪，还要打豆腐，做粉丝，腌腊鹅腊鸭腊肉腊鱼，做年粑粑 。大人小孩都有新衣服新鞋子，还要准备过年放的烟花爆竹。正常人家要买七挂爆竹，腊月二十七送灶神，三十晚上接灶神，大年初一开门，初二初三，上七，正月十五各放一挂。
年关将近，特别想家。祝家乡越来越富裕，越来越美好！
我的家乡一直有杀年猪的习惯，是过年的必然景观。
今年由于非洲猪瘟的影响，我所在的地方是重灾区，多少年的老母猪都死了，老家的猪都死净了，在政府的监管下采取了深埋防疫的措施，今年的杀猪菜渺茫了。
过年了，没杀猪🐷，总觉得少点什么，对于在城市生活的人们来说不算什么，可对于农村人来说，少了太多的年味，改革开放以来，随着农村的蓬勃发展，杀年猪一直到现在仍是村里过年的大事。
杀年猪的本身并不重要，农村人杀年猪主要是浑和，在这一天叫上长辈朋友，亲戚故人，通过杀年猪，增进感情，拉进彼此距离，一年到头了得到朋友的关注与认可。
杀年猪是中华民族的传统，是农民那颗淳朴火热的心，是改革开放以来带给农民的喜悦，是无数中国人的情结。
今年吃不上了，期待来年吧。
个人见解，勿喷。
看到年猪的字样，才知道快年底了，也就意味着临近春节了，过年杀猪的日子仍然是记忆里的幸福的部分。小时候的期盼是过年，可以有新衣服穿，可以吃到好吃的食物，可以有压岁钱，可以有很多乐趣。杀年猪是农村日子过得富裕一点的象征，那些年日子过得紧巴，猪都活着就卖掉了。能杀头猪过年是件大事的赶脚了，找上几个邻居亲属帮忙，忙得不亦乐乎。谁家的猪肥膘肉厚，常以巴掌来量，四指膘的肉颇受好评。翻滚的老汤，旺盛的火焰，猪身上各个部位几乎都是要煮上一些，五花肉心肝肚血肠，煮好后再烩上一锅酸菜，杀猪菜的就齐活了。邀请左邻右舍出席，不来出席的也会端点熟食送去，农村人的朴实无华体现得淋漓尽致。
感谢邀请。杀年猪的习俗早被防疫站取消了。现在也不让点炮仗了，市场也禁售了，过年也没年味了。生活好了物质丰富了，好面馒头，猪肉，鸡鱼，都吃到没味了，穿新衣服不希罕了，小孩子每天打扮得都象公主小皇帝，压岁钱还是要有的，现在至少是一百元了。腊月里廿四廿八赶年集也不人山人海了，就是一些老年人怀旧买点零碎，主要是买对联。因为超市很多，春节期间正常营业且优惠多多，也不慌着置办年货。饭店里可订年夜饭，春节期间初二到初八走亲戚吃饭都是饭店送菜。廿十三祭灶的习俗老年人还有，蒸年馍的习俗也有人做，只是交给馍店代办了。除夕春节烧香的习俗老年人继续保留着。初一那天早起吃水饺，然后在村里集体窜门叩头兴盛不衰。逛街的人不多了在家上网，大人小孩一个样。喝酒的人少了，闹事的少了，查酒驾的很紧，打架是要花钱的。在厂子里面上班的人到廿八才放假，正月初六开始上班。在家的日子没几天，也懒得为年忙活，只要手机里面有钱，扫一下全搞定了。只要努力挣钱就行了，这个年慢慢地要平常了，那时候慌得一家人围观一台黑白电视机看春节晚会的景象没了，各人有各人的爱好，涮手机屏。
我家在绍兴，在我印象里我们过年，我从来没有看见过有人杀猪。
不知道大家看过鲁迅的《故乡》等文章没，我们那里的过年的风俗就和他书里写的差不多。
我们那里过年最大的特色就是家里的人都聚在一起，和和气气的吃顿年夜饭。在吃饭前还要祭拜一下先祖，烧元宝和黄纸，点上蜡烛和香，大家都拜祭，来祈求先祖的庇佑。
吃完饭，大家就出去放烟火，由于在农村，就没有禁止燃放的禁令了。
接下来就是嗑瓜子花生，或者大人们打牌，给我们压岁钱。但是随着我大学毕业后，压岁钱就跟我没什么关系了，我只有发的份没有拿的份了。
以前奶奶还在的时候，吃完饭要点上一对大蜡烛，不能让它熄灭，一直点到第二天大年初一早上，因为我们那里有个习俗，过年这几天，会有亲戚来家里给去世的长辈点上一对蜡烛。
我们那里大年初一6点就要出发去山上坟头祭祀，放炮仗，然后放一下水果饼干，另外再点上蜡烛和香。所以早上，很多小孩子都起不来比如我堂妹她们，而以前我每年都跟着大人们去。
大年初二，就是我们去外婆家的日子，以前我总是早上去，下午就回来，后来就会过上一夜，然后到第二天下午回来。
接下来的的几天就是不停的做客，不停的招待客人。
但是自从我奶奶走了后，过年就越来越没味道了。
快过年了，农村都在准备杀猪了，有什么快乐的事来分享一下？
还记得小时特别期盼过年，过年有新衣服穿，还有压岁钱可以拿。除了这件事外，每年杀猪也是我们最期待的事了。
听说谁家明天早上杀猪，或者是知道谁家那天杀猪，我们那天都不用妈妈叫我们起床，我们都是自己早早起来，然后去帮忙生火，在然后就是等着水开，大人们把猪拉过来，准备杀。
在他们准备杀的时候都会叫我们这些小孩子先回家躲着，不要看，等猪剖开了，在来。
我们好多小伙伴，凑一起讨论着等会烤肉要不要用菜叶子包着烤，早早的把菜叶准备好，围着火炉旁边，分着位置准备烤肉。
大人们差不多把猪收拾好了，就会大喊一声“要烤肉麽快来拿，我给你们切下来了。”然后大家一起跑过去抢肉，拿着去烤，有些时候烤糊了，我们也不介意，放点盐或者放点辣椒面，那个味道，直接无法说，太香了，现在想起来都会流口水。
还有到了晚上，去杀猪那家吃杀猪饭，全部都是肉，炒的也特别好吃，很多人，特别热闹。吃完还可以跟小伙伴一起玩，那天父母也不会叫我们早点睡觉。
现在感觉年味也越来越淡，肉也没有以前好吃了。
大家还有什么有趣的事，可以跟大家分享一下！
以前农村几乎家家户户都喂猪，有的喂一头，有的喂两头。那时候人们指望年猪肉管一年到头呢，很少上街买菜。记得有一年，邻居家杀猪，村里男人们去帮忙捉猪，由于猪太大，几个年轻力壮的人都捉不住，好不容易把猪按倒在杀猪凳上，杀猪佬拿起杀猪尖刀朝猪脖子刺去，不小心脚下一趔趄，朝前一扑，尖刀差点刺入按住猪头的小明哥的手腕，小明哥一吓，松了手，那猪趁机抬起头大叫，小明哥赶紧抓住猪耳朵，使劲按下去，条猪佬稳住心神，念叼几句，再次刺去。还记得公婆家每年杀猪都会担心猪肉蒸不熟，老婆婆在锅盖上放上一把刀，还要请祖宗帮忙，不要开玩笑。即使这样，还是蒸不熟，所以每到杀猪蒸肉时，老婆婆会请别人帮忙蒸。其实可能猪喂的时间长，肉比较老，再就是火候没掌握好。杀年猪在农村是比较重要的不管杀的猪大小，都要请客的，人们称之“喝血汤”。左右邻舍，乡亲故交，亲戚相聚一场，围着火炉，话话家常，格外温馨。[微笑]
吃杀猪菜也是一种饮食文化吗？
东北“杀猪菜”，在壹周君的理解中，其实是满洲民族饮食文化的一种延续。东北农家自古就有“杀年猪”的习俗。有一首童谣传唱至今：“小孩小孩你别哭，进了腊月就杀猪！”随着生活水平提高，“杀年猪”也非春节的“专利”了。这道“杀猪菜”起于何时，已无从考证，但据文献记载，其兴盛应与满族世世代代用猪祭祀还愿的民俗相关。满族的“大祭”、“祭天典礼”均杀猪上祭。
现在，“杀猪菜”早已成为东北饮食中“钻石级”的名片，游客没有不寻着吃“杀猪菜”！原本是农村接近年关杀年猪所吃的炖菜。无论哪家杀年猪，必定要把亲朋好友请到家里，习俗在东北农村至今还保留。吃着“杀猪菜”感受到久违的乡情。“杀猪菜”中最有代表性是“白肉血肠”加“酸菜炖骨头”。
鲜美醇香的“白肉血肠”是“杀猪菜”中“当家小生”。“白肉”是小黑猪杀好后，五花肉切成的薄肉片，嫩白如玉，醇香如脂，故名“白肉”。“血肠”将猪肠用新鲜猪血灌制，煮熟后如蛇如鳗，切片食用。
，“白肉血肠”是仪式上的必备美味。方子肉煮好后，趁热捞出，方块肉切成薄片，最后整齐地码在盘中。质地松糯，肥而不腻，吃一口满嘴流油。
壹周君告诉你，“白肉”和“血肠”就是一种无敌组合。红白相间以嫩见长，瞧着似幅画，吃着像场梦。过去有首满族儿歌这样唱道：“酒菜满桌，香不过油梭；酒席中好吃不过血肠。”民间诗赞曰：“五花血肠俱香鲜，片片切来满玉盘。蒜酱淋匀葱末撒，不由食客不开颜！”
雪村的一句“翠花，上酸菜！”使“酸菜炖骨头”这道“杀猪菜”名闻大江南北。杀猪后，家家都要炖上一锅香喷喷的酸菜。东北的酸菜是用经霜后的大白菜腌渍出来的，用刀横着片，片成数层，再码在一起，切成火柴梗般的细丝，始终是脆而不烂！炖酸菜绝少不了骨头，这两样也是最佳组合。熬出油后，投入葱花等爆锅，再分别放入酸菜和骨头添入老汤。香气缕缕中酸菜的酸味，骨头的香气，老汤的芳醇……定力再强也要馋涎流淌！
到此，以上就是小编对于婚宴酒席杀猪的问题就介绍到这了，希望介绍关于婚宴酒席杀猪的5点解答对大家有用。
